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Nel piatto

– di Fernanda Roggero

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  • Secondo crowdfunding per Orapesce, la start-up del fish delivery

    • 8 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Orapesce, la prima start-up italiana che consegna a casa dei clienti finali pesce fresco pescato e già pulito dei mari italiani, ha aperto la seconda campagna di crowdfunding su Mamacrowd, con una valutazione...

  • Un caffè con scorzetta di limone, una colatura di alici “millesimata” e un angolo di paradiso sopra Amalfi

    • 7 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Giulio, paziente, sorride. Sarà la centesima (o millesima?) volta che fa la dimostrazione, ma non sembra annoiato. Tutt’altro. Quando racconti ciò che è al centro della tua vita, che ti riempie i...

  • Da Harrods la pizza si assapora sorseggiando vini veronesi

    • 6 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    "Dall'ago all'elefante". Questo si vantava di vendere il grande magazzino per eccellenza, Harrods di Londra. Quando la mia famiglia si è trasferita a Londra nel 1975 la Food hall di Harrods era il luogo...

  • Di un Rosé, una vendemmia tardiva in Champagne e un astice con granatina

    • 5 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Ho preparato un astice in umido con brodo di granatina e pompelmo. Avevo anche indosso la giacca da chef. Lo so, appare poco credibile per chi mi conosce bene ma, a parte che durante il lockdown mi sono...

  • Putin vieta allo Champagne di chiamarsi Champagne, almeno in Russia

    • 5 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Si potrebbe definire autarchia carbonica. Le bolle, quelle vere, sono nostre: così la pensa Putin che venerdì ha firmato una legge in cui vieta allo Champagne di chiamarsi Champagne. Contraddizioni...

  • Fiera del Tartufo d’Alba: connessi con la natura (e con i game changer in giro per il mondo)

    • 3 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Un indizio è un indizio, due indizi sono una coincidenza, tre indizi fanno una prova. Come ci insegna la vecchia Agatha (Christie) a volte occorre arrendersi all'evidenza. Quindi se slitti in avanti...

  • I paradossi del Vintage, arma segreta del Dom

    • 2 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Cosa c'è di più bello che stappare una bottiglia di champagne? Non sempre stravince sulle bolle italiane - e la competitività è il sale della vita, no? - ma, grazie a un marketing sapiente e centenario...

  • Tasca sempre più sostenibile, ottiene il Robert Parker Green Emblem

    • 1 Luglio 2021
    • Fernanda Roggero

    Per chi da più di dieci anni si impegna a fare della sostenibilità (a 360 gradi) pratiche concrete e non semplici dichiarazioni d'intenti, ricevere un riconoscimento per questo impegno non rappresenta...

  • Cinema sotto le stelle sulla spiaggia di Mazzarò

    • 29 Giugno 2021
    • Fernanda Roggero

    Il prossimo appuntamento sarà il 18 luglio. Quello appena passato solo due sere fa. Proprio mentre al Teatro Antico veniva proiettato Boys, il film di apertura del Taormina Film Festival 2021. Nessun...

  • OnlyWine, appuntamento a Città di Castello con i piccoli produttori

    • 8 Giugno 2021
    • Fernanda Roggero

    100 produttori con meno di 40 anni di età e appezzamenti al di sotto dei 7 ettari: sono i protagonisti di OnlyWine, manifestazione enologica che vuole offrire un “trampolino” di rilancio alle piccole...

  • Sinestesìa, o del perché degustare Krug a suon di musica

    • 3 Giugno 2021
    • Fernanda Roggero

    sinesteṡìa s. f. [dalla voce prec.]. – 1. Nel linguaggio medico, termine abitualmente adoperato per designare il fenomeno psichico consistente nell’insorgenza di una sensazione (auditiva, visiva,...

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